Responsable de Salle - Administrateur H/F - Mb Riviera

Localisation : Beausoleil (06)Type de contrat : CDIDurée du travail : 39 heures hebdomadairesStatut : Agent de maîtrise ou cadre (selon profil et niveau d'autonomie)________________________________________POSITIONNEMENT HIÉRARCHIQUELe Responsable de salle - Administrateur h/f est placé sous l'autorité de la Direction ou du gérant.Il/Elle supervise l'ensemble des équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef).________________________________________MISSIONS PRINCIPALESGestion opérationnelle du restaurant- Superviser le bon déroulement des services (midi et soir) - Garantir la qualité de l'accueil et du service - Assurer la coordination entre cuisine, salle et bar Management des équipes- Encadrer, organiser et planifier le personnel - Recruter, former et intégrer les collaborateurs - Gérer les plannings et les absences - Veiller au respect des règles internes et disciplinaires Gestion financière- Suivi du chiffre d'affaires et des indicateurs de performance - Contrôle des encaissements et des procédures de caisse - Suivi des coûts (matières, personnel) - Participation à l'élaboration du budget Relation clientèle- Gestion des réclamations - Fidélisation de la clientèle - Maintien de l'image et de la réputation de l'établissement ________________________________________CONDITIONS D'EXERCICE- Travail les week-ends et jours fériés - Horaires variables selon activité - Forte disponibilité requise COMPÉTENCES REQUISESTechniques- Maîtrise du fonctionnement d'un restaurant - Connaissances en gestion et administration - Maîtrise des outils informatiques (planning, caisse, gestion) Organisationnelles- Capacité de pilotage opérationnel - Gestion des priorités et prise de décision - Rigueur administrative Managériales- Leadership - Gestion d'équipe - Capacité à fédérer et encadrer Relationnelles- Excellente communication - Sens du service client - Gestion des situations sensibles ________________________________________PROFIL RECHERCHÉ- Expérience solide exigée en gestion de restaurant - Expérience en management d'équipe indispensable Langues- Français : très bon niveau requis - Anglais : niveau opérationnel - Russe : fortement apprécié (clientèle Monaco / Beausoleil) ________________________________________RÉMUNÉRATION- Salaire : à négocier selon profil

Experience: 3 An(s)Langues: Anglais exigé,Russe souhaitéQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Service client
• Russe
• Anglais
• Accompagnement du client
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Gestion des ressources financières
• Français
• Encaissement
• Management d'équipe
• Fidélisation