Chef de Rang H/F - L'antrepotes
- CDD
- L'antrepotes
Les missions du poste
MISSIONS GENERALES DU POSTE :
- Mise en place des tables et vérification
- Accueil et accompagnement du client
- Prise de commande et service
- Relation avec la clientèle
- Connaitre la carte et les plats
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables
- Effectuer le service et le débarrassage aidé par des commis
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Connaitre et maitriser toutes les techniques de présentation et de découpage
- Gérer les réclamations et remarques négatives
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Encadrer le travail des commis de salle
- Réaliser l'encaissement
- Vérifier l'intégrité et la propreté de la vaisselle et des couverts
- Vendre du vin
Les qualités requises :
- Distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Notions en bar
**POSTE NON LOGE.
Parking prévu pour le personnel.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - avec expèrience en bar
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Notions en BAR
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Accueil du client