Chef Traiteur H/F - 06

ETOILES & TALENTS by achil recherche pour l'un de ses client, un établissement renommé situé à Monaco, offrant une cuisine raffinée et des services de traiteur pour divers événements. leur objectif est de ravir leurs clients par des plats créatifs et de qualité, préparés avec soin. Nous recherchons un chef de cuisine traiteur passionné pour rejoindre leur équipe dynamique.

Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire.En tant que CHEF CUISINE TRAITEUR, vous serez responsable de l'élaboration de leurs menus et de la gestion de la cuisine pour leurs services traiteur. Vos missions principales incluront :

- Concevoir des menus variés et innovants en fonction des saisons et des événements

- Organiser et superviser la préparation des plats de manière efficace

- Gérer les achats, les stocks et les coûts liés à la cuisine

- Assurer la qualité des plats servis et garantir la satisfaction des clients

- Encadrer et former l'équipe de cuisine (5 personnes a temps plein plus extras)

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à l'élaboration de nouveaux concepts culinaires