Responsable Cuisson H/F - 06

Chez Ma Première Boulangerie, fondée en 2019 à La Turbie, nous allions savoir-faire artisanal, esprit du compagnonnage et bonne humeur. Avec 30 salariés, boulangers, pâtissiers, vendeurs et personnel administratif, nous régalons nos clients de pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking et épicerie fine. Présents à La Turbie et Menton, bientôt à Èze et Monaco, nous cherchons des passionnés pour rejoindre notre fournil?!En pleine expansion, Ma Première Boulangerie, située sur les hauteurs de Monaco à La Turbie cherche à compléter son équipe en embauchant un (e) responsable cuisson.

Vous jouerez un rôle essentiel en garantissant la qualité de nos produits qui font la renommée de notre savoir-faire artisanal.

Vous travaillerez avec rigueur et minutie au sein d'une équipe passionnée, dans une ambiance conviviale et stimulante où nous encourageons chacun à se perfectionner constamment.

Vous serez en charge :
- De la gestion de la cuisson des viennoiseries, pâtisseries et snacking. Vous aurez aussi l'opportunité de mettre en pratique votre réactivité.
- De la cuisson des pâtisseries selon les temps et températures spécifiques pour obtenir des produits finis de qualité supérieure.
- De la réalisation de petits produits salés et sucrés dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- De la surveillance de la cuisson et de son organisation pour garantir une production régulière et maîtrisée.
- De respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, pour assurer l'excellence.
- De maintenir un espace de travail propre et ordonné.
- De collaborer étroitement avec l'équipe de production et l'équipe de vente pour garantir une production efficace et de haute qualité.

Profil recherché :
- Maîtrise du matériel de cuisson et des différentes techniques associées
- Sensibilité aux produits de qualité et souci du détail
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique, rapide et exigeant
- Capacité à respecter les délais et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rigueur et organisation

Chez Ma Première Boulangerie, nous mettons l'accent sur l'excellence et sommes fiers de notre engagement envers la qualité. Retrouvez-nous sur Facebook et Instagram #MaPremiereBoulangerie.